Menus
Menu « du Marché » :
Entrée -Plat -Dessert : 35€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 27,50€
Plat Unique : 20€
Entrée ou Dessert Seul : 7,50€
Crème d’asperges blanches
Chantilly au paprika fumé, chorizo juste revenu.
Ou
Sablé parmesan,
Crémeux chèvre frais, petits pois et menthe.
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Wok de volaille panée au panko et sésame noir,
Nouilles chinoises, petits légumes et sauce teriyaki.
Ou
Dos de lieu noir rôti,
Carottes, condiment rhubarbe et sauce gingembre.
Royal Chocolat,
Croustillant praliné noisette, chocolat 70 % et sauce anglaise à la fève Tonka.
Ou
Crémeux citron vert,
Gelée d’eau de fraise, fraises fraîches et éclats de sablé.
Menu « Fleure de Ly » & Menu Fleure de Ly « Plaisir »
Entrée -Plat -Dessert : 51€
avec Deux Verres de Vin : 67€
Menu Plaisir :
Entrée – Poisson & Viande – Dessert : 67€
avec Trois Verres de Vin (8cl) : 85€
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Foie gras de canard de la ferme des saturnins, Chutney fraise & cannelle, pain toasté.
Ou
Tartare de thon à la passion –
Sauce oseille et vanille de Madagascar, espuma piment jalapeno.
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Filet de Bar snacké,
Moelleux de courges, fruits exotiques, beurre blanc vanille.
Ou
Suprême de Pintade Basse Température-
Compressé pomme de terre, céleri et truffe.
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Le Plateau de Fromages de Nos Régions. (supp.8€)
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Millefeuille filo à la fraise –
Crème légère à la fève de Tonka.
Ou
Siphon Sarrasin grillé,
Compotée de Poire, crémeux chocolat 70 % et sa glace